大米的營(yíng)養(yǎng)十分豐富,是大家主要的食糧之一。在每百克大米飯中,含蛋白質(zhì)(蛋白質(zhì)食品)6.7克,脂肪0.9克,碳水化合物77.6克,粗纖維0.3克,鈣(鈣食品)7毫克,磷136毫克,鐵(鐵食品)2....
新鮮的大米營(yíng)養(yǎng)高 大米蛋白質(zhì)中,含賴氨酸高的堿溶性谷蛋白占80%,賴氨酸含量高于其它谷物,氨基酸組成配比合理,比較接近世界衛(wèi)生組織認(rèn)定的蛋白質(zhì)氨基酸更佳配比模式,大米蛋白質(zhì)的生物價(jià)(BV值)為7...
東北大米其實(shí)是一個(gè)很模糊的概念,一般來講凡是出產(chǎn)于我國東北三省的大米都是東北大米。 那么東北大米有什么特點(diǎn)呢?一:顆粒飽滿,質(zhì)地堅(jiān)硬,色澤清白透明。二:飯粒油亮,香味濃郁。三:蒸煮后出飯率高,粘性較小...
大約一九三七年左右,在小山子以北涌進(jìn)一批開發(fā)團(tuán),相繼形成由旱作種植的早粳谷物種植轉(zhuǎn)換或水作種植水稻創(chuàng)新生產(chǎn),其中有叫金本迪出的日本人經(jīng)多次游走考察后帶領(lǐng)一部分朝鮮稻農(nóng)西遷至于三區(qū)與常堡中段劉家油...