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盤(pán)錦鶴鄉(xiāng)佳緣米業(yè)有限公司
龍?zhí)哆x購(gòu)盤(pán)錦大米時(shí)應(yīng)注意哪些事項(xiàng)？
發(fā)表時(shí)間：2022-01-18 訪問(wèn)量：202302選購(gòu)盤(pán)錦龍?zhí)侗P(pán)錦大米的腹部不透明，白斑（腹 白）較大。
二、看其面色
正常的盤(pán)錦大米應(yīng)是潔白透明，腹白 色澤正常（紫、黑米除外）。米很易變，其主要 原因是某些營(yíng)養(yǎng)成分發(fā)生了化學(xué)變化。發(fā)黃的米， 其香味、口感、黏性、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都較差。
三、檢查有無(wú)爆痕斷裂現(xiàn)象
由于加工條件的 不同，米粒在干燥過(guò)程中出現(xiàn)冷熱不勻，因而內(nèi)外收 縮失去平衡，會(huì)產(chǎn)生爆痕甚至斷裂，導(dǎo)致其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 降低。
四、注意新陳
時(shí)久的米，色澤暗淡，香味寡 淡，表面有白道間紋甚至出現(xiàn)灰粉狀，灰粉越多，時(shí) 間越長(zhǎng)。當(dāng)然，有霉味的或是有蛀蟲(chóng)的更可能是陳米！
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