在許多人的潛意識中,他們在購買商品時常常有這個主意。 越貴越好,越便宜越差。 特別是在龍?zhí)侗P錦大米具有均勻的顆粒形狀,明亮的顏色和小的白度,并且會散發(fā)出淡淡的大米氣味。 芳香,不會出現(xiàn)異味。
2.看大米的新鮮度。
新鮮大米的品質(zhì)與陳年大米的品質(zhì)不同。 新鮮大米顏色較白,光澤豐富,氣味新鮮,韌性強。 烹飪后具有良好的口感和濃郁的香味。 糙米的表皮較厚,同時也更有光澤。 深色,易碎,烹飪后沒有香氣,味道不好。
3.查看大米是否已拋光或漂白。
判斷方法實際上非常簡單。 只需看一下顏色是怪異的,還是就可以聞到米飯的味道,尤其是加熱后。 如果大米有嚴(yán)重的化學(xué)氣味或藥味,則可能是經(jīng)過拋光或漂白的“有毒大米”。
基本上,大米的品質(zhì)可以通過以上三個方面來判斷。 這樣,比從大米的批發(fā)價判斷大米的質(zhì)量更可靠,更放心。