飯之甘，在百味之上，知味者，米飯，一直是我們日常不可缺少的主食之一今天和大家一起走進遼寧“魚米之鄉”盤錦，認識產自中國的---盤錦·蟹田碾子山大米。

盤錦是一片的美麗濕地，被譽為“濕地之都”，地處退海沖擊平原，在北緯40°線上，土地鹽堿程度高，土壤中的火山灰富含有機質，地表水層不易滲透。在這里，水草豐茂、空氣清新、遠離喧囂與污染，有著屬于濕地的良好生態系統，可以讓生長在這里的稻谷有充足的養分吸收。

它屬于曖溫帶大陸性半濕潤季風氣候區，四季分明，夏日高溫多雨，秋季日照充足，全年日照2768.5小時，年均降水量623毫米，水稻在這里生長期可達172-175天。在這里，蘆葦搖曳、白鶴蹁躚、魚鴨嬉戲，自然的力量得以彰顯，稻谷在此沐浴天地的恩澤，奉獻出至真至純的品質。我們的蟹田碾子山大米，就是來自這樣一個美麗富饒且適宜它生長的地方---遼寧省盤錦市。

盤錦市自古就有"魚米之鄉"的美稱又被稱之為"遼河金三角"是中國生態稻米之鄉，也是中國河蟹市，境內地勢平坦，多水無山，具有偏堿性土壤，水源豐富 地表活水，四季分明，晝夜溫差大，得，獨厚的條件，使得盤錦的水稻成為，響譽全國的優質產品

在未收割前，踏進我們的碾子山盤錦大米基地便是一望無際的稻田，一株株翠綠稻谷茁壯長著，稻浪翻涌之間，隱約可以看到，一只只藏在水渠里揮舞雙鰲的蟹大將，它們是稻田的守護者，肩負著清除雜草，吃掉害蟲，施肥松土的多項任務。正是擁有這樣一群守護者，才保證了碾子山蟹田大米應有的自然本真。

盤錦蟹田米處于最原生態的生長環境，與螃蟹青梅竹馬一起成長互惠互利的天然食物鏈，形成了水稻護蟹。蟹肥稻田良性循環的生態系統，無農藥、無化肥，生態環保。

碾子山蟹田大米形似珠璣，色如脂玉，口感細膩，味道醇香。它籽粒飽滿，長寬比較適中，色澤青白，氣味清香，食味品質較好。

光在拆開包裝的時候，都能聞到濃郁的米香味了。用它來做米飯，更是整個廚房都會彌漫著飯香味，惹人饞。煮成的米飯也是粒粒分明，油亮亮，吃上一口軟糯粘綿，回味清甜，哪怕放冷成剩飯，還能保持香軟口感不回生。而且營養豐富，讓你吃了一碗后，就愛上這個味道。

一碗米飯，看著平凡卻充滿愛的溫馨，生活不就是這樣，細水長流，平淡卻處處體現著家的溫暖。一碗好米吃出的味道碾子山盤錦碾子山蟹田大米，等您來品鑒。