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盤錦鶴鄉(xiāng)佳緣米業(yè)有限公司

卓尼盤錦的名片——盤錦大米

發(fā)表時間:2022-04-20 訪問量:227904

許多外地人是從盤錦卓尼大米知道盤錦的。盤錦卓尼大米米粒晶瑩,剔透飽滿如珠似玉,富含天然營養(yǎng),煮成熟飯清香綿軟,清甜粘糯,入口柔軟溫潤,不粘牙,口感細(xì)膩,彈性和糯性俱佳等特征深得人們喜愛。深諳米行的人說:五常大米適合做干飯,泰國大米適合做炒飯,卓尼盤錦大米適合做粥,卓尼盤錦大米是粥中之冠!
2012年9月,盤錦市正式被中國糧食行業(yè)協(xié)會授予“生態(tài)稻米之鄉(xiāng)”,這標(biāo)志著盤錦大米品牌的真正生成,可謂十年磨一劍!如果從2003年盤錦大米被批準(zhǔn)為地理標(biāo)志產(chǎn)品。2004年注冊盤錦大米證明商標(biāo),盤錦鼎翔集團、利是米業(yè)等7家大米企業(yè)注冊資本500萬元,聯(lián)合組建“盤錦大米航母”算起,盤錦人大致用了十年的時間,進行著盤錦大米生態(tài)食品創(chuàng)建工程。但如果從1993年遼寧盤錦農(nóng)墾集團太平優(yōu)質(zhì)米加工廠重建,揭開了水稻加工的新篇章算起,鑄劍歷時恐怕就要翻番了。總而言之,對盤錦大米刮垢磨光算是含在建市的三十多年以內(nèi)了。
古歌曰:“終古斥鹵生稻粱”。盤錦的水稻就生長在一片片海退洼地。百年前,這樣的洼地中的可耕地大多處于中度以上的鹽堿化狀態(tài),“可耕”,也不過是勉強可以耕種。這里一代又一代任勞任怨的稻農(nóng),從選擇適宜的低洼地種植選種,到連片提水灌溉、排鹽洗咸、種植;從旱直播,到水直播、到育苗移栽、再到育苗自由落體式拋栽等,認(rèn)識和適應(yīng)了本地水鹽運動規(guī)律,并由科研人員總結(jié)提升,形成了一整套科學(xué)先進的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)水稻種植技術(shù),讓“鹽從水來,鹽隨水走”,排鹽落堿,年復(fù)一年地反復(fù)運作,使土壤得以較大的改善,獲得很好的效益,水稻生產(chǎn)由開始的畝產(chǎn)50公斤達(dá)到如今的650公斤。以稻田養(yǎng)蟹和種植有機水稻為標(biāo)志,盤錦的稻作生產(chǎn)進入了向綠色、無公害、有機稻、富硒稻、高科技含量、高附加值“四位一體”的發(fā)展新階段。
我們從墾荒治堿、飛雪揚花的百年稻作之路上走過來,真正體悟到,世界上任何事物都具有雙面性,就說土壤偏咸吧。一方面,咸可能會使水稻單產(chǎn)在一段時間里老是上不去。但另一方面,產(chǎn)出的大米卻舒舌潤腮,適嚼爽口。原因是土壤表層鹽堿,下層粘度大,地表水層不易滲透,在水稻生長中,有利用以苷鍵相聯(lián)而聚合成的淀粉形態(tài)分子結(jié)構(gòu)的形成。盤錦退海灘涂上覆蓋著深厚的淤積物,有大量的貝殼和維生物經(jīng)過長時間的腐爛,轉(zhuǎn)化成豐富的微量元素。土壤的成分就是作物的成分,優(yōu)化的盤錦土質(zhì)是盤錦米質(zhì)優(yōu)良、營養(yǎng)豐富的根本原因。
盤錦大米暢行四海,天下共享,不止在全國,乃至世界范圍內(nèi)叫響盤錦大米,并以此牽動相關(guān)產(chǎn)業(yè)的更大發(fā)展。

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