香米和澗西大米都是市場上常見的米類食材，而且他們外觀十分相似，只是香米在入鍋煮的時候會有誘人的香味出現，而澗西大米則只有淡淡的米香。那么除了他們味道略有區別以外，香米和大米之間還有什么不同呢？接下來我會帶大家去了解這方面的知識，同時也會讓大家知道吃大米的好處有哪些。澗西盤錦澗西蟹田大米

香米和大米的區別

      大米和香米只是在味道上有一定區別，因為香米在入鍋煮的時候會有誘人的香味出現，而大米則只有自然的米香，這是兩者最重要的不同，除此以外，香米的米粒比較細長，而大米的米粒兒比較短而且略粗，這是兩者之間的重要不同，其實香米是大米家族的一個特殊成員，它是大米中的優質品種，它和大米一樣都是植物稻的種子。

吃大米的好處

1、提高消化功能

      提高消化功能是人們吃大米的重要好處之一，因為大米是一種性味甘平的常見食材人們食用它以后能調節腸胃病能促進消化液分泌，也能加快腸胃對食物的消化和吸收，人們經常用它煮粥才能修復授權的胃腸黏膜，可提高腸胃健康水平。

2、維持血糖穩定

      平時人們多吃一些大米，不但能吸收豐富營養，還能吸收豐富維生素，b和流機鹽以及膳食纖維這些物質，在被人體吸收后能抑制人體對糖類物質的吸收，并能調節內分泌，也能促進胰島素產生，它能讓人類血糖保持正常穩定狀態，經常食用能預防高血糖和糖尿病發生。

3、潤腸通便

      平時人們吃大米時，還能從它的米糠層中吸收豐富纖維分子，這些纖維分子進入人體后能吸水膨脹，可軟化大便，并能對腸胃產生溫和刺激，可促進腸胃蠕動加快大便生成和排出，經常食用能起到潤腸通便清腸排毒的重要作用。

      今天帶大家重點了解了香米和大米之間的區別，能讓大家知道香米其實是大米的一種，兩者之間只是在味道與外觀上略有區別。另外也讓大家了解了吃大米的具體好處，可在以后生活中更放心的去食用它們。